Litchi Lemonade or Leechi Lemonade Recipe

September 29th, 2017

Litchi Lemonade

Litchi Lemonade or Leechi Lemonade is a sweet twist to the regular lemonade. Its cool and sweet-tangy taste energizes your body in this scorching summer heat. Its easy to make and extremely refreshing. Learn to make this summer cooler drink with an easy and detailed recipe given below:

Preparation Time: 5 minutes

Cooking Time: 5 minutes

Recipe Yield: 2 servings

Ingredients for making Litchi Lemonade or Leechi Lemonade / सामग्री:

  • Litch or Leechi - 10-15; (लीची) 
  • Sugar - 2 table spoon or as per taste; (शक्कर)
  • Lemon - 1 medium size; (नींबू )
  • Cold Water - 1/2 litre; (ठंडा पानी)
  • Ice cubes - as per requirement; (बर्फ के क्यूब्स)
  • Pomegranate seeds - as per requirement for garnishing; (अनारदाना)

Procedure for making Litchi Lemonade or Leechi Lemonade:

  1. Wash the leechis or litchis withplain water nicely. Then peel them and remove the seeds from each of them.
  2. Transfer the leechi or litchi pulp to a mixer jar and add sugar (2 table spoon or as per taste) to it.
  3. Now squeeze the juice of 1 medium sized lemon. (Remove the leamon seeds while squeezing the lemon juice)
  4. Now blend the ingredients together to form a smooth puree.
  5. In a deep vessel pour 1/2 litre cold or chilled water and add ice cubes as per requirement.
  6. Pour the litchi puree or leechi puree into this vessel and mix well.
  7. Add some pomegranate seeds and then pour the leechi lemonade or litchi lemonade into beautiful glasses.
  8. Add some ice cubes in each glass and garnish with pomegranate seeds. The chilled refreshing leechi lemonade or litchi lemonade is ready to be served.

लीची लेमनेड बनाने की प्रक्रिया:

  1. लीची को पानी से अच्छी तरह से धो लें फिर उन्हें छील कर और प्रत्येक लीची में से बीज निकाल लें।
  2. लीची के गूदे को मिक्सर जार में डालें और इसमें शक्कर (2 बड़ा चम्मच या स्वादानुसार) जोड़ें।
  3. अब इसमें 1 मध्यम आकार के नींबू का रस निचोड़ लें। (नीबू के रस को फैलाते समय लीमन बीजों को निकालना)
  4. अब सारी सामग्री को एक साथ ब्लेंड करके चिकनी प्यूरी बना लें।
  5. एक गहरी पतीले में 1/2 लीटर ठंडा पानी डालें और इसमें आवश्यकतानुसार बर्फ के क्यूब्स जोड़ें।
  6. लीची कि प्यूरी को इस पतीले में डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
  7. कुछ अनारदाना भी इसमें डालें और फिर लीची लेमनेड को सुंदर गिलासों में डालें।
  8. प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के कूब्स जोड़ें और अनारदाना के साथ गार्निश करें। ठंडा और ताज़गी भरा लीची लेमनेड सेवन करने के लिए तैयार है।
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ABOUT THE AUTHOR

Renu Srivastava

Cooking with heart and soul for her family for over 30 years, now she is here to share her recipes with the world. All her life as a homemaker to help her husband and kids achieve success in their respective fields, now she has started this blog to do something for herself and pursue further her passion for cooking.

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