Aloo Tikki Sandwich Recipe - Learn How To Make Aloo Tikki Sandwich

February 21st, 2018

Aloo Tikki Sandwich

A quick fix to hunger pangs or a yummilicious evening snack or a tasty lunchbox, the Aloo Tikki Sandwich fits in well everywhere. Crispy shallow fried Aloo Tikkis sandwiched between tangy, cheesy and buttery breads give these Aloo Tikki Sandwiches a mouth-watering taste. Aloo Tikkis Sandwich is loved by everyone and are very easy to make.

Prepare these tempting Aloo Tikki Sandwich with a help of an easy and detailed recipe, step by step photos and recipe video given below:

Preparation Time: 10 minutes

Cooking Time: 6 minutes to cook the aloo tikkis + 5 minutes to prepare the Aloo Tikki Sandwiches for cooking + 3-4 minutes for cooking one Aloo Tikki Sandwich

Recipe Yield: 3 Aloo Tikki Sandwiches

Alternate Names: Alu Tikki Sandwich, Tikki Sandwich, Potato Tikki Sandwich, Bread Tikki Sandwich, Bread Aloo Patties, Bread Alu Patties, Bread Potato Patties, Sandwich Potato Patties

Ingredients for making Aloo Tikki Sandwich:

  • Bread Slices or ब्रेड स्लाइस: 6 slices
  • Boiled Potato or Ubala hua Aloo or उबले हुए आलू: 4-5
  • Salt as per taste or स्वाद के अनुसार नमक
  • Black Pepper Powder or kali mirch powder or काली मिर्च पाउडर: 1/2 tea spoon
  • Cumin Seeds Powder or jeera powder or जीरा पाउडर: 1/2 tea spoon
  • Red Chilli Powder or lal mirch powder or लाल मिर्च पाउडर: 1/2 tea spoon
  • Chaat Masala Powder or चाट मसाला पाउडर: 1/2 tea spoon
  • Tomato Sauce or टमाटर सॉस: as per requirement
  • Onion or pyaaz or प्याज: 1, cut into round rings
  • Coriander Leaves or hara dhaniya patti or हरा धनिया पत्ति: as per requirement, finely chopped
  • Green Chilli or hari mirch or हरी मिर्च: 3-4, finely chopped
  • Cheese or चीज़: as per requirement, grated
  • Butter or Makhan or मक्खन: as per requirement
  • Mustard Oil or Sarson Ka Tel or सरसों का तेल: as per requirement, to shallow fry the aloo tikki, as per requirement

Procedure for making Aloo Tikki Sandwich:

  1. Take 4-5 boiled potatoes and mash them nicely to get a fine paste like texture.
  2. Add salt as per taste to the mashed boiled potatoes and mix well.
  3. Now divide these mashed boiled potatoes into 3 equal parts. Take one part and prepare its round and smooth tikki. Prepare round and smooth tikkis of the remaining 2 parts of mashed and boiled potatoes in the same way.
  4. Now heat a tawa and pour some mustard oil over it.
  5. When the oil is nicely heated then place the aloo tikkis at the centre of the hot tawa.
  6. Allow the aloo tikkis to cook until it turns golden red in color on one side. Flip them carefully and cook in the same manner on the other side.
  7. Then transfer the prepared aloo tikkis to a plate.
  8. Now place 2 bread slices in a big plate.
  9. Apply a layer of tomato sauce on one side of each slice as shown in the images below.
  10. Then put some onion rings, finely chopped coriander leaves and green chilli over one bread slice.
  11. Now place one aloo tikki over this layer of onion, chilli and coriander leaves.
  12. Put a generous layer of grated cheese over the aloo tikki. (The amount of cheese can vary as per taste.)
  13. Sprinkle some cumin seeds powder, black pepper powder, chaat masala Powder and red chilli powder over the layer of grated cheese.
  14. Now place the other bread slice on top of the cheese layer with the side coated with tomato sauce facing downwards (or as shown in the image below).
  15. Prepare all sandwich in the same way and keep them ready to cook.
  16. Heat a tawa and add some butter to it. (You can use salted or unsalted or desi ghee to cook the aloo tikki sandwich as per your taste.)
  17. Then place one sandwich over the tawa and cook it till it turns crispy red on one side. 
  18. Apply some butter on the other side (as shown in the image below) and flip it carefully to cook this side in the same way.
  19. When both sides are nicely cooked and are crispy red then transfer the prepared aloo tikki sandwich to a plate and cook the remaining 2 aloo tikki sandwiches in the same way.
  20. If you wish you can cut it into two halves diagonally or serve it as whole square shaped sandwich. The delicious, crispy and mouth-watering Aloo tikki sandwich is ready to be served hot.

आलू टिक्की सैंडविच बनाने की प्रक्रिया:

  1. 4-5 उबले आलू लें और उन्हें अच्छी तरह से मैश करके चिकना कर लें।
  2. मैश किए हुए उबले आलू में स्वाद के अनुसार नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. अब मैश किए हुए उबले आलू को 3 बराबर भागों में बांट लें। एक भाग लें और अपने हाथों से इसे चिकना करके एक चिकनी टिक्की तैयार करें। शेष 2 भागों की भी चिकनी टिक्की तैयार करें।
  4. अब एक तावा गरम करें और उस पर थोड़ा सरसों का तेल डालें।
  5. जब तेल को अच्छी तरह से गरम होजाए तो गरम तावा के बीच में आलू की तैयार टिक्की को रख दें।
  6. आलू टिक्की को नीचे की तरफ में सुनहरा लाल रंग का होने तक पकने दें। उन्हें ध्यान से पलट दें और दूसरी तरफ भी उसी तरीके से पकने दें।
  7. फिर तैयार आलू टिक्की को एक प्लेट में निकाल लें।
  8. अब एक बड़ी थाली में 2 ब्रेड स्लाइस रखें।
  9. दोनों ब्रेड स्लाइस की एक तरफ टमाटर सॉस की एक परत लगाएं (जैसा कि नीचे दी गई छवियों में दिखाया गया है)।
  10. फिर एक ब्रेड स्लाइस पर थोड़ा प्याज का लच्छा, बारीक कटा हुआ हरा धनिया और हरी मिर्च डालें।
  11. अब प्याज, मिर्च और धनिया पत्ति की इस परत पर एक आलू टिक्की रखें।
  12. आलू टिक्की पर कसा हुआ चीज़ की एक परत डालें। (चीज़ की मात्रा स्वादानुसार बदल सकती है।)
  13. फिर चीज़ की परत के ऊपर थोड़ा जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चाट मसाला पाउडर और लाल मिर्च पाउडर छिड़क दें।
  14. अब इसके ऊपर दूसरा ब्रेड स्लाइस उलट कर रखें ताकि जिस तरफ टमाटर सॉस लगाया गया है वो तरफ नीचे होजाए (जैसा कि नीचे दी गई छवियों में दिखाया गया है)।
  15. सभी सैंडविच को उसी तरह पकाने के लिए तैयार करके रखें।
  16. एक तावा गरम करें और इस पर थोड़ा मक्खन डालें। (आलू टिक्की सैंडविच बनाने केलिए आप अपने स्वाद के अनुसार नमकीन मक्खन या सादा मक्खन या देसी घी का उपयोग कर सकते हैं।)
  17. फिर तावा के ऊपर एक सैंडविच रखें और जब तक यह एक तरफ क्रिस्पी लाल न हो जाए तब तक इसे मध्यम आंच पर पकने दें।
  18. अब दूसरी तरफ या ऊपर वाली ब्रेड स्लाइस के ऊपर थोड़ा मक्खन लगाएं (जैसा कि नीचे दी गई छवि में दिखाया गया है) और इसी तरह से पकाने के लिए ध्यान से पलट दें।
  19. जब आलू टिक्की सैंडविच दोनों तरफ पर अच्छी तरह से पक जाए और क्रिस्पी लाल होजाए है तो एक प्लेट में तैयार अलू टिक्की सैंडविच को निकाल लें और शेष दोनों आलू टिक्की सैंडविच को उसी तरह से पकाकर तैयार कर लें।
  20. यदि आप चाहें तो आप आलू टिक्की सैंडविच को दो बराबर आकार के त्रिकोणीय हिस्सों में काट सकते हैं या इसे ऐसे ही परोस सकते हैं। स्वादिष्ट और क्रिस्पी आलू टिक्की सैंडविच परोसने के लिए तैयार है।

Alternate Names: Alu Tikki Sandwich, Tikki Sandwich, Potato Tikki Sandwich, Bread Tikki Sandwich, Bread Aloo Patties, Bread Alu Patties, Bread Potato Patties, Sandwich Potato Patties

Link to the video for Aloo Tikki SandwichAloo Tikki Sandwich Recipe - Learn How To Make Aloo Tikki Sandwich

ABOUT THE AUTHOR

Renu Srivastava

Cooking with heart and soul for her family for over 30 years, now she is here to share her recipes with the world. All her life as a homemaker to help her husband and kids achieve success in their respective fields, now she has started this blog to do something for herself and pursue further her passion for cooking.

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